Se trata de la "Pulpería los Ombúes" considerada una de las más antiguas de la pampa y  muchos afirman que del país. Se calcula tiene mas de 200 años y es la mas antigua en la Cañada. Nadie sabe exactamente cuándo se fundó este apeadero, que fue posta obligada para las carretas que se dirigían a la Cañada de Romero. 

En la entrada dos viejos ombúes nos indican que hemos llegado a lugar. En su interior el tiempo parece haberse detenido.  Hay banquetas de paja y madera, un viejo mostrador con reja como se usaba en las pulperías de antaño, sus paredes decoradas con fotos y recuerdos, una nota publicada en el Buenos Aires Herald, mención de La Asociación Pro Memoria de Capilla del Señor, publicidades antiguas, etc.

Detrás de la reja, Elsa Insaugarat, descendiente de vascos franceses, atiende en el boliche que perteneció a su padre Don Luís, y antes a su abuelo, Francisco. Su familia lleva en el lugar más de 100 años.

Nos cuenta que allí se apeó alguna vez el general Julio A. Roca; que afuera, bajo el alero, los domingos solía tocar una orquesta, mientras los paisanos bailaban al ritmo del pasodoble; que había carreras de sortijas y partidas de taba, y un redondel trazado con palo duraznillo para las riñas de gallo.

También nos contó que el primer dueño, un tal Cachaza, fue ejecutado por dos borrachos. Cachaza poseía una respetable cantidad de pesos fuertes y según cuentan oficiaba también de prestamista, además de pulpero, por lo que siempre disponía de dinero, que se encargaba de esconder en los tarros de yerba.  Una noche en la cual hacía ya varias horas había cerrado la pulpería, sintió aullar los perros y golpes en las rejas.  Fue a ver y se encontró con dos extraños visitantes que pedían ser atendidos.  Cachaza los dejó pasar a beber.  Luego de un rato y un par de copas, uno de los hombres le tiende la mano agradeciendo la hospitalidad y despidiéndose.  En eso estaban cuando el otro forastero disparó a mansalva contra Cachaza. Los delincuentes antes de irse saquearon el negocio llevándose dinero, ropa y otros objetos.

Al cabo de un tiempo el hallazgo de una de las prendas robadas a Cachaza dio pistas a la policía y los malhechores fueron capturados y puestos en prisión.

Allí como hace tiempo, se expenden bebidas detrás de una reja y su mostrador delata el paso del tiempo. 

Está siempre abierta, solo la encontrará cerrada en el horario de la siesta.  Fiambre cortado a cuchillo y un buen Fernet con Coca es ya un clásico en la Pulpería.

El lugar es concurrido por la gente de los campos vecinos, algunos aún llegan a caballo y otros en camionetas, para pasar un rato charlando con los amigos, jugar a los naipes mientras comentan las vivencia del día y las novedades de la zona.